鱼肉是富含蛋白质,肉质鲜嫩的食物,一直以来都是桌上不可缺少的一道菜,特别是对于减肥的人来说,鱼肉的脂肪很低,蛋白质高易消化,也很适合老人和小孩食用,吃多也不会发胖。但我们都知道任何鱼都是有鱼鳞的,烹饪之前一定要刮掉鱼鳞的,鱼鳞的内部是紧密的纤维板层结构,也是保护鱼身体的盔甲,鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸,因此想吃鱼必须要先将鱼鳞刮掉。

刮鱼鳞不用菜刀也可以!准备一个塑料袋,鱼鳞干净还不乱飞!

刮鱼鳞对于我们来说真的是一个技术活,而且大部分的人都喜欢用菜刀,这样不仅鱼鳞没有刮干净,还经常会在刮鱼鳞的时候,将厨房弄的到处都是,收拾起来也很费事,小编接下来教大家一招,鱼鳞不用菜刀!只需一个塑料袋,鱼鳞干净还不乱飞。

  鱼肉非常的滑嫩,而且味道特别的鲜美。我们家里来客人的时候总是会买条鱼做来吃。平时不来客人的时候我们也会买来鱼。炖来吃,每次去买鱼的时候,鱼店老板都特别的忙。想让他把鱼给收拾一下,基本上要等个二十分钟,实在是煎熬了。

妙用胡萝卜1分钟去鱼鳞,再也不用去超市排队了

滑嫩的鱼肉

刮鱼鳞不用菜刀也可以!准备一个塑料袋,鱼鳞干净还不乱飞!

首先我们从市场上购买鲜活的鱼,回家之后我们先将鱼装在塑料袋里边,然后用一个比较坚硬的东西在鱼头部位重重地敲击一下,这样鱼就不会再活蹦乱跳了,在刮鱼鳞的时候大家需要注意一点,平时可能大家需要先将鱼的内脏给处理干净,然后再刮鱼鳞,但是这样也正是因为肚子干瘪之后才难处理,所以说我们在刮鱼鳞之前不要紧,将内脏去除,这样肚子饱满才更容易去除鱼身上的鱼鳞。

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我们在大拇指上面套上一个塑料袋,然后逆着鱼鳞的方向,用大拇指轻轻的往上推,这样不需要任何的工具就能够轻松的将鱼鳞刮下来,而且这样的鱼鳞也不会乱飞,几分钟就可以将鱼鳞刮得干干净净,并且将鱼鳞直接放在塑料袋当中也不会弄得到处都是腥味。

  其实清理鱼鳞特别的简单,只要掌握对的方法就可以了。我们平时在家处理鱼鳞的时候,总是习惯性地用刀去处理。刀刃非常的快,如果用刀处理不好的话,特别容易伤到手。太用力又会把鱼皮给破坏掉。不用力的话,鱼鳞又打不干净。而且我们处理下来的鱼鳞就会自然地脱落到案板上。这样鱼鳞在案板上就特别的难以处理干净。处理一条鱼,真的是太麻烦了。我们今天跟大家分享处理鱼的小妙招,还有怎么样给鱼去腥。

刮鱼鳞不用菜刀也可以!准备一个塑料袋,鱼鳞干净还不乱飞!

当然这只是简单的小妙招,如果大家想要快速剔除鱼鳞的话,我们是要适当的借助工具的,这种刮鱼鳞神器是厨房中必备的工具了,毕这种刮鱼鳞工具表面带有锋利锯齿,可以有效的除掉鱼鳞,大家只需要来回剐蹭,一会就可将鱼鳞刮干净,毕竟,想要吃鱼就要先杀想吃才是最美味的,使用刮鱼鳞神器能够更好的节省你的时间,而且刮出的鱼鳞不乱飞省心又省力。

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准备好这样的胡萝卜

  首先我们准备一根胡萝卜,稍微粗一点的,然后用刀把胡萝卜的根部给切下来,斜着切。切成我们这样的形状就可以了。我们挑选胡萝卜的时候,挑选稍微硬一点的,这样呢才可以。另外一段也是可以的。

妙用胡萝卜1分钟去鱼鳞,再也不用去超市排队了

铺上一个保鲜袋

  然后我们在案板上铺上一个保鲜袋,保鲜膜也是可以的,或者塑料袋都可以的,把它给整理好。

  然后把我们需要处理的鱼给放到案板上。

妙用胡萝卜1分钟去鱼鳞,再也不用去超市排队了

胡萝卜去鱼鳞

  再用胡萝卜从鱼尾处开始。处理的时候需要逆着鱼鳞往上推。我们用胡萝卜轻轻地推就可以了。非常轻松的就能够把鱼鳞给处理干净了。简直就像在处理豆腐上的鱼鳞一样,非常的轻松。而且特别的快速。

  胡萝卜不像刀刃那么快,即使碰到手,也不会把我们的手给割破。用胡萝卜处理鱼鳞真是太实用了。而且用再大的力,鱼皮也不会受到伤害。处理条鱼一会儿就搞定了,真的是分分钟就行了。

  一边处理好以后,我们用这个方法把鱼的另外一面。也给处理干净。

  我们处理好鱼鳞以后,把保鲜袋的四个角给对折起来,直接拎起来就可以了。案板上一点也不脏。这样去除鱼鳞是不是很简单呢!不妨试试吧~